1 rue mercadier, 31000 Toulouse       brasseriedubec@gmail.com       0581343762 - 0771689911 - 0628012812

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Horaires : Lundi - Vendredi 17h à 2h - Samedi 17h à 3h
info - résa - prog tél : 0581343762 - 0771689911 - 0628012812
fb : brasserie du bec - @ : brasseriedubec@gmail.com
 

EVENEMENTIEL

A LA TIREUSE

Autruche #1 (Pale ale)

Vittoria Pale Ale (Session IPA)

Panda (Red Amber ale)

Fortikaj (Porter)

Smoked IPA

SAS (Pils)

et le cidre fermier à la pression !

Club brasseur

 

NOS BIERES

Nous proposons une gamme de bières brassées sur place !

L'Autruche One, pale ale 5,2°

La Roustache, ambrée 5,8°

La Session, blanche 4,3°

L'American, APA 5,4°

L'Impériale, stout 6,5°

La Panwé, IPA 5,8°

... et toutes les spéciales et les saisons, selon l'humeur 

et les envies du brasseur ! 

 

La MICROBRASSERIE

Nous sommes équipés d’une cuve d’empâtage de 10Hl, trois fermenteurs Speidl double peau de 1250L, un échangeur 32 plaques et surtout, d'un brasseur punk & rock bien barbu. Par souci écologique, nous travaillons avec des fûts Ecofass et tous nos déchets organiques servent de compost pour de l'agriculture bio et pour du reboisement HBT, avec l'ami Benoît dans le Lot.

 

LES ATELIERS

ATELIER DECOUVERTE

Incluant une présentation théorique d'un brassage, visite de la brasserie et dégustation de bières du moment. trois semaines après vous repartez avec 4 litres de votre bière en bouteilles.

Ce format court est particulièrement adapté aux entreprises, CE et Afterworks. Prix : 40 € / personne. Durée : 2h.

ATELIER COMPLET

Incluant une présentation théorique approfondie, visite de la brasserie, dégustation de bières du moment, initiation à la zythologie, repas, puis session pratique avec réalisation de toutes les étapes d'un brassage. trois semaines après vous repartez avec 4 litres de votre bière en bouteilles. Prix : 80 € / personne (75 € en tarif réduit pour un groupe de 5). Durée : 5h

ATELIER GRAND BRASSIN

Pour un public averti et brasseur amateur confirmé. Participation à la journée complète de brassage, en immersion sur le gros matériel, en assistance du brasseur. Inclut également la dégustation de bières du moment, le repas. 3 semaines après vous repartez avec 5 à 10 litres pas personne. Prix : 120 € / personne. Durée : 10h.

 

Pour tous vos événements, professionnels comme personnels, nous vous accompagnons

en vous proposant nos fûts, notre service de location de tireuses à froid sec et CO2,

nos accessoires divers, nos gobelets consignables, etc.

A partir de 2,4€ HT le litre (soit 0,6 cts le verre de 25cl).

 

Tarifs dégressifs selon vos besoins.

Possibilité de livraison et de service traiteur.

Location & vente

 

Le Concept

L'Autruche est le véritable brewpub toulousain, un concept d'origine anglo-saxonne, qui mêle dans un même lieu un bar sympa et festif et une microbrasserie artisanale, productrice de bière de qualité, locale et en circuits courts.

C'est un espace original, chaleureux et convivial qui réunit amateurs de bières et noctambules de tous poils, autour de nos cuves de brassage et de nos tireuses !

Nous proposons un agenda culturel varié et éclectique: concerts, spectacles, blind tests, karaoké, causeries, ateliers, jeux, selon les belles humeurs de notre gros baby de programmateur, affilié à l'école de pensée de René Coty et de Beyoncé.

Nous nous engageons aussi, avec le Collectif Bar-Bars notamment, dans la promotion de la culture au sens large, la redynamisation de la vie du centre-ville toulousain, et de la Commune Libre de la Colombette en particulier.

Nous accompagnons le grand public et les brasseurs amateurs pour développer la brassiculture. Nous réalisons également des résidences brassicoles, durant lesquelles un brasseur invité prend les commandes de la brasserie... pour retrouver sa création à la tireuse quelques semaines après ! Nous organisons aussi des événements spéciaux autour de la bière, ainsi que des Clubs de brasseurs (Tap Takeover) tous les mois, afin de valoriser l'extrême variété de la bière régionale et de ses atouts.